Wein-Glossar EMW

Alles über

Rebe und Wein ...

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Bewertungssysteme

5-Punkte-System 20-Punkte-System 100-Punkte-System

Aargau Abgang Acolon Abbauen abbeeren abboccato ABC (Anything But Chardonnay) abfüllen, Abfüllung, Abfüller Abfüllschock abgelagert abgerundet Ablagerungen abocado absetzen (lassen) abstechen, Abstich abstoppen abwirzen, Abwirzzeit acerbe Acetaldehyd Aceto Achat en primeur adstringierend aerob Affinage Agglomerat-Korken Agraffe Ahr aigre Aktivkohle Alambrado Albalonga Albeisa Alberello Albumin Aligoté Alkaios von Lesbos alkalisch Alkohol Alkohol (gesamt, natürlich, potenziell, vorhanden) Alkoholangabe alkoholarm alkoholfrei alkoholisch alkohollastig alkoholreduziert Allier Allergenpiktogramme alt, altern Alte Reben allochthon Altenberg amabile Amerikanerreben Ammonium Ammoniumsulfat amorph Ampelographie Amtliche Prüfnummer (AP-Nr.) Amurensis anaerob Anbaugebiete Anbaustopp animalisch Annata anregend Anreichern Anschnitt Anthocyane Anwande(r) AOC, AOP Aperitif Apfelsäure Aphrometer Apikaldominanz Appellation Ar (a) Aräometer Arbst Arm Armagnac Arneis Arnsburger Aroma Aromarad Aromawert Arrivage Art artifiziell Asche Asciutto Ascorbinsäure Assaggio Assemblage Assimilation Asti Spumante Attack aufdringlich auffrischen aufspriten Auge Auggener Winzerfest Ausbau, ausbauen Ausbeute ausbrechen ausdrucksstark Ausdünnen ausgeglichen, ausgewogen ausgeizen ausgezehrt Ausläufer Auslese ausspucken Australien Austrieb auszeilen autochthon Autolyse Auxerrois AVA avinieren Azienda vinicola, agricola

Bacchus Baden Badischer Wein Badisch-Rotgold Bag-in-Box Bakterien Balance Balg Balling balsamisch Balthazar Banderole Ban de vendange Bandmündung Barbera Barolo Barrel Barrel fermented Barrel matured Barrique, Barriqueausbau Bastflasche Bâtonnage Baumé Baumpresse Beaujolais Beere Beerenauslese (BA) Befruchtung Begleitalkohole Begleitpapiere Begrünung beifüllen bekömmlich Bentonit Bereich Berliner Wine Trophy bernsteinfarben Bernsteinsäure Besen, Besenwirtschaft Bestes Fass Bewässerung beweglich bianco Bidule Bierhefe Biologischer Säureabbau (BSA) Biowein Biss, bissig Bitter Bittermandel-Ton Blanc de Blancs, Blanc de Noirs Black Hamburg blank Blankenhorn, Adolph Blankenhornsberg blass Blassrot Blatt Blattspreite Blauburger Blauer Wildbacher Blaufränkisch Blaurot Blausäure Blauschönung Bleichert Bleikapseln Blend blind Blindprobe blitzblank Blüte Blütenkäppchen Blume, blumig bluten Bluten der Rebe Bocksbeutel Böckser Bodega Bodensatz Böttcher Bogrebe, Biegrebe Bolgheri Bonitur Bordeaux Bordeaux-Flasche Bordelaiser Brühe Botella Botrytis cinerea Bottiglia Bottle Bouchon Bouquet, Bukett Bouteille brandig Branntwein braun, brauner Bruch braunrot Brauser breit Bremser Brenke Brennwein Brenztraubensäure Brettanomyces (Brett) Bricco brillant Brix Bruch Brunello di Montalcino brut (extra, nature, zero) Büggi, Bücki Bukettsorten Buketttraube, Bukettrebe Bulk Bundessortenamt Bundessortenliste Reben Bundesweinprämierung Burgenland Burghalde Burgund, Bourgogne Butte Buttersäureester Buttrig Butzen

Cabernet Cubin Cabernet Dorio Cabernet Dorsa Cabernet Franc Cabernet Mitos Cabernet Sauvignon Cahors Cantina Cantina Sociale Capsule Carbonsäuren Carignan Casa vinicola Cascina Cassis Castellberg Catarratto Catechine Caudalie Cava Cave, Caveau Cell-Cracking Cep Cépage Cerasuolo Chablis Chai Chambrieren Champagner Chaptalisation Charakter Chardonnay Charge Charmat Chasselas Chasslie Château Châteauneuf du Pape Cheerio, Cheers Chenin Blanc Chianti Chiaretto Chips Chlorophyll Chloroplast Chlorose Cinsault Clairet, Claret Classic Climat Clos CO₂CO₂ -Footprint (Wein) Cognac Collage Colle, Colli - Collina, Colline Collerette Color Confrérie des Chevaliers du Tastevin Confrérie du Sabre d´Or, Sabrage Consorzio Cool Climate Cooperativa Cordon, Kordon Corkscrew COS Cosecha Côte Côte-d'Or Coupage Coutale Cream of Tartar Crémant Cremig Crianza Cross-Flow-Filter Cru Cup Mondial du Chasselas Cuvage Cuve Cuve-close, cuve close Cuvée Cyanidin

DAC Dakapo Daube Débourbage Deckrot Deckwein, Deckrotwein Degorgieren Degustieren, Degustation Dekanter, dekantieren Dekantieren Del Monego, Markus Demi-sec Depot Dessertwein Destillation Deutscher Rotweinpreis Deutscher Wein Deutscher Weinfonds Devrient, Ludwig Diabetikerwein Diacetyl Dichte dick dienend Diethylenglykol Digestif Dingrodel Dionysos Direktträger DLG DOC, DOCG, DOP Dolce Domäne Domaine Domina Doppelmagnum Doppelstück Dornfelder Dosage Doux Drahtrahmenerziehung Drehbürstensieb Dreieckstest Driebel, Triebel Drosophila melanogaster Drosophila suzukii Dry Düngung Dünn Duft, duftig Dulce Dunkelfelder Durchgegoren Durchwachsen DWA DWI, DWF

Eckig EcoVin Ecowinner Edelfäule Edelfirn Edelrebsorte, edle Rebsorte Edelreiser Edelstahl Edelsüß Edelzwicker Ehrenfelser Ehrlich Eichenholz Eichenlacton Eiklarschönung Einzellage Eisen Eiswein Eiweißschönung Eiweißtrübung Elbling Elegant Elektrodialyse Elevage Elsass Engustment Enoteca Entalkoholisierung Entbittern Entrappen Entsäuern Entsaften Entschleimen Entwickelt Enzyme Erdbeeraroma Erdig Erste Lage Erste Markgräfler Weinbruderschaft, EMW Erster Abstich Erstes Gewächs Ertrag Erzeugerabfüllung Esca Essigfäule Essigsäure Essigsäureethylester, Ethylacetat Estate bottled Ester Ethanol Ethylen, Ethen Etikett Etznen Eugenol Exogene Tannine E xposition Extra brut Extrakt Extra trocken

Faber, Faberrebe Fackelhell Fad, fade Färbertraube Färbertrauben Fahl Fakultative Angaben Farbe Fass Fassbinder, Fassküfer Fassboden Fasskeller Fasslager Fassprobe Fassreifen Fassriegel Fasswein Fattoria Faulig F ederroter Federweißer Fehlfarbig Fehltöne Fein Feinhefe Feinherb Feintrub Fendant Fermentation Fertig Fertigation Fett Fettig Feurig Fiasco Filigran Fillette Filtration, Filtrierung Finale, Finish Fin de bouche Fine Finesse Fino Firn Flach Flasche Flaschengärung Flaschenkrankheit Flaschenreifung Flaschenwein Flavone Flavour Fleischig Flöte, flûte Floral Florfliege Flotation Flüchtig Flüchtige Säuren Fontanara Fortifikation Fotosynthese Foudre, Fuder Fox, Fox-Ton Fränkisch Fränkisch trocken Franken Frankreich Frappieren Freie schweflige Säure French Paradox Frisch, Frische Frizzante Frucht, fruchtig Fructose Frühburgunder Früh reifende Rebsorten Fuchsig Fülle, füllig Füllhöhe, Füllstand Fumé Fungizid Fuselöle Fusto Fût

Gänsewein Gärführung Gärig Gärkeller Gärtemperatur Gärung, alkoholische Gärungsnebenprodukte Gärunterbrechung Gaispeter Galactose Galacturonsäure Galanth Gallo Nero Gamay Gambero Rosso Ganztraubengärung Ganztraubenpressung Garant Gasse (Rebgasse) Gassificato Gaumen Gediegen Gefällig Gehaltvoll Geilweilerhof Geisenheim Geiztrieb Gelatine, Gelatineschönung Gelbes Blutlaugensalz Gelb-Grün gemischter Satz Genom Gen-Pool Genussreife Gerades Glas Geranienton Geraniol gerbig Gerbstoffe geröstet, getoastet Gerten Geruch Gerüst Gesamtalkohol Gesamthektarertragsmeldung Geschein Geschichte des Weinbaus im Markgräflerland Geschichte des Weins geschlechtliche Vermehrung Geschmack Geschmacksangabe, Geschmacksrichtung geschmeidig geschützte geografische Angabe (g.g.A) geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Gesellschaft für Geschichte des Weines gestört gesundheitsbezogene Angaben Gewann-Namen Gewürzaromen Gewürztraminer GFK-Tank Gibberelline Gipfeln glanzhell Glasstopfen glatt Glera Glucan Glucose Glühwein Glycerin Glycolyse Gobelet Goldgelb Goldgelbe Vergilbung Goldriesling Gouais Blanc Goudron Gourmand Gourmet Goût Goût anglais Governo Gradation Granatrot Grand Cru Granen Gran Reserva Grappa grasig Grauburgunder, Grauer Burgunder Grauschimmel Grenache Grenzwerte Gris groß, Großer Wein Große Lage, Großes Gewächs Großlage Grubbern Grün grüner Apfel Grüner Markgräfler Grüner Veltliner Grünlese Grundwein Gütezahl gustatorisch Gutedel-Cup Gutedelgarten Badenweiler Gutedel, weißer Gutedel, roter Gutsabfüllung Gutswein Guttation Guyot

HACCP Hach Hacker, Häcker, Hecker Halbflasche halbsüß halbtrocken Haltbarkeit Handelsmarke Handrüttelung Hangneigung Hanseniaspora uvarum Haptik, haptisch Harmonie, harmonisch hart Harvest harzig Hauer Hausenblase Heckenwirtschaft Hecker Hecker, Friedrich Hefeböckser Hefen Hefepresswein hefig Hegel Hektar (ha) Hektarertrag Hektoliter Helfensteiner Helios hell hellfarben, hellfarbig Hellgelb Hellkelterung Hellrot herb Herbarium Herbizide Herbst, herbsten Herkunft Hermann, Tobias Heroldrebe herzhaft Hessische Bergstraße Heunisch, weißer Heuriger Heuwurm Hildegard von Bingen Himbeere Histamin hochfarbig Hochgewächs Hock Höhepunkt Hölder hohl Holzausbau Holzfass holzig Holzreife honigartig horizontale Verkostung Horizontalpressen Hotte Hülse, Hülsche Hülsenmaischung Humus Huxelrebe Hybride

Kabinett Kaffeebohnen Käseln Käse und Wein Kahm, Kahmhaut Kaiserstuhl Kaiserstuhlkrankheit Kalifornien Kalium Kaliumdisulfit Kaliumhexacyanidoferrat Kalk, kohlensaurer Kaltdégorgement Kaltvergärung Kamm kantig Kanzler Kapsel Kapselschneider Karaffe, karaffieren Karamell-Aroma Karl der Große Kasein Kater Keller Kellerbuch Kellerei Kellereipunkt kellerhell Kellerklima Kellermeister Kellerschimmel Kellertechnik Kellertemperatur Kellerton Kellnermesser Kelter Keltertraube Kerner kernig Kernling Kerzenfilter Keuper Ketoglutarsäure Kiepe Kieselgurfilter Kirchenfenster klar Klärung Klassifikation, Klassifizierung klebrig Kleid klein Kleinklima Klevner Klima Klimaschrank Klingelberger Kloeckera apiculata Klon, klonen Klosterneuburg klotzig knochentrocken Knospe Kober 5BB Koch, Hans-Jörg Kochen mit Wein Kochgeschmack Körper, körperreich Kohlenhydrate Kohlensäure Kohlensaurer Kalk Kolloide im Wein Kommissionär, Weinkommissionär komplex Konglomerat Konservierungsmittel Konservierung von Fässern Kontaktverfahren konzentrierter Traubenmost Kopferziehung Kopulationsmesser Korbflasche Korbpressen Kordon Korkbrand Korken Korkenzieher Korkgeschmack Korkmotte koscher kräftig, Kraft, kraftvoll Kräuselmilbe, Weinblattkräuselmilbe krautig Kremstal DAC Kreszenz Kreuzung Kristalle kristallklar Kronkorken Kryoextraktion Küfer Kultwein Kunstdünger Kunststoff Kunststoffstopfen Kunst und Wein Kupfer, Kupfersulfat kurz Kurzzeiterhitzung (KZE)

Lactobazillen Lactone Lage Lagenwein Lagerfähigkeit Lagerung Lagrein Lakritze Lambrusco La Morra Landesweinprämierung Landwein Landweingebiete lang langlebig Languedoc Late Harvest Laub, Laubwand Laubarbeiten Lauge Lay, Lai, Ley, Lei lebendig leblos Lederbeeren leer Leergut Legel, Lägel Lehm leicht Leim, Kaltleim Lemberger, Limberger Lenz Moser Lese Lesegut Licht, Lichtenergie Lie(s) Liebfraumilch lieblich Lignin Likör Limousin lind Liqueur de tirage Liqueur d´expédition Liquoroso, Vino liquoroso Liter Literatur und Wein lockerbeerig Lode, Lote, Lotte Löß, Löss Logel Logele Lohegeruch, lohfarben Lohnabfüllung Lohnversektung Loire, Val de loire (igp) Long Cap, longcap Los, Loskennzeichnung Lucullus, Lukull, Lukullus lüften Luftfeuchtigkeit, Lufttemperatur Luftgeschmack Luxemburg LVWO Weinsberg Lyra-Erziehung Lysozym

Macération carbonique Madeira Madeleine Royale maderisiert, madeirisiert mächtig Mäuseln Magnesium Magnum Mahlen der Trauben Main Maische, Maischestandzeit Maischeerhitzung, Maischeerwärmung Maischegärung Makroklima Málaga Malbec Malicid Malingre Malitex-Verfahren Malolaktische Gärung Malvasia Malvidin, Malvin Mangan Mannequin Mannitstich Manzanilla Mariage Marienkäferton Mariensteiner Markenwein Markgräflerland Markgräfler Museum Markgräfler Weinbruderschaft Markgräfler Wiiwegli Markgraf Karl Friedrich von Baden Marque déposée Marsala Martini, Martinstag Martini-Wein maschinelle Lese maskiert Massenträger Master of Wine matt Maturation Mauke Mazeration MCA-Verschluss medium dry Medizinalton, Medizinton Médoc Mehltau mehrwertige Alkohole Melchior Membranfilter Membranpressen Mercaptanböckser, Mercaptane Mergel Merlot Merzling Mesoklima Messwein Met metallisch Metaweinsäure Methanol Méthode champenoise Méthode Charmat Méthode classique Méthode dioise Méthode rurale Méthode traditionnelle Methoxypyrazin Methusalem Methylalkohol Metodo Martinotti mikrobiologisch Mikroklima Mikroorganismen milchig Milchsäure mild Millésimé Mineralität Mineralstoffe Mindestmostgewicht Minimalschnitt mis en bouteille, mise en bouteille(s) Missbrauchsprinzip Mittelburgenland DAC Mittelmosel Mittelrhein moderater Weingenuss modrig moelleux Molketon Morgen Morio-Muskat Moscato Mosel Most Mostabzug Mostausbeute Mostgewicht mostig Mostklärung Mostwaage Mousse mousseux Moussierpunkt müde Müllerrebe Müller-Thurgau Müllheimer Weinmarkt muffig, Muffton Mulch Mundgefühl, Mouthfeelwheel Mundus vini Muscat d’Hamburg Muschelkalk Muskateller, gelber Muskat-Ottonel Muskattrollinger muskulös Musqué Mutage Mutation muté Muttersorte Mykorrhiza-Pilze Mysterium des Weins

Nachgärung Nachhall Nachlauf Nachlese Nährstoffe Nagellackton Nahe Napa Valley (AVA) Naphtalin-Ton Nase Nasenrebe Nasentrieb nasser Hund, nasses Fell Nasszuckerung Natamycin Natrium natürliche Kreuzung natürlicher Alkoholgehalt naturherb Naturkorken naturrein Natursüße Naturwein Nebbiolo Nebenaugen Nebukadnezar Neckar Negativ-Rebsortenliste Négociant distributeur Négociant, négociant éleveur Négociant manipulant Negroamaro, Negro amaro Nekrosen Nematoden Nennvolumen Nero Nero d'Avola Nerol nervig Netz (Vogelabwehr) Netzschwefel Neuenfels Neuerl Neue-Welt-Weine Neupflanzung (von Reben) Neuseeland Neusiedlersee DAC Neuverkorken Neuzüchtung nichtflüchtige Säuren Nickling Niederschlag niedrige Erziehung Nikolaustrauben Nitrate Nobling Nodien Nodositäten Noir Notreife Notzapfen Nouveau Novello Nützlinge nussig Nutation NV

Pago Pale Cream Panaschüren, Panachure panschen, pantschen pappig Paprika Parasiten parfümiert Parker-Punkte Parzelle pas dosé passé Passito Pasteurisierung pastoso Pays d‘Oc PDO PE Pedunculus Pegelwein Pektin pelzig Penicillium Pentosen Peonidin Pergolaerziehung, Perglerziehung Perikarp Perlage Perle Perlen, perlend Perlfähigkeit Perlwein Peronospora Persistenz Pestizide PET pétillant Petit Verdot Petri-Krankheit Petrolton Petunidin Pfalz pfeffrig Pferdeschweiß Pflanzdichte, Pflanzweite Pflanzenschutzmittel Pfropfen PGI Phenole Pheromonfalle Phloem Phoenix Phomopsis viticola Phosphor Photosynthese pH-Wert Phylloxera physiologische Reife Phytohormone Phytoplasmen Piccolo, Pikkolo Pichet Pièce Piemont Pierce Disease Pigeage pikant Pilzkrankheiten Pineau Pinot Pinot Blanc Pinot Gris Pinot Meunier Pinot Noir Pinot Précoce Noir Pinotage Pint Pipe Piquette Piwi Plaque platt Plattenwärmetauscher, Plattenerhitzer plump Pneumatische Presse Podere, Poggio Pokal Polyphenole Portugal Portugieser Portwein Potenzial Prädikat, Prädikatswein Prädikatssekt Prämierungen précoce Premium, Premiumwein Premier Cru (Classé), Premier Grand Cru (Classé) Pressen Presskorken Presswein Prestige prickelnd Primäraromen Primeur Privat Probenheber Promille, Promillegrenzen Prosecco Prost Prozent, Volumenprozent Prunkfass PTP Puffertank Pumpen Punt Pupitre PVC Pyrazine Pyruvat

Qualität Qualität im Glas Qualitätsgruppenmodell Qualitätsstufen Qualitätswein, QbA Qualitätszahl Quartäraromen Quarter Quercetin Quetschen Quinta Quintale

Racemat Racine rahn, Rahnprobe Raisin Ramme rancio Ranft Rappeln Rappen Raspel rassig rau Raubmilbe rauchig Rausch Realteilung Rebacker Rebe Rebelein, Hans Rebeln Rebensaft Reberziehung Rebfläche Rebhuhn Rebkrankheiten Reblaus Rebler Rebmesser Rebordnung(en) Rebschere Rebschnitt Rebschule Rebsorten Rebsortenangabe Rebsortenwein Rebstichler Rebstock Rebveredelung Rebzeile Rebzüchtung Recapage Récoltant Récolte, Récolte tardive reduktiver Ausbau Reduktone Referenzwein Reflexe Refraktometer Regent Rehoboam Reichensteiner Reife, reif Reifeindex reiner Wein reinsortig reintönig Reinzuchthefen Reisigkrankheit rektifiziertes Traubenmostkonzentrat relative Dichte Remstal Remstal-Stuttgart Remuage Remueur Rendement annuel resch Reserva, Riserva Reserve Reservezapfen Resistenz Restsüße Restzucker Resveratrol rezent Rhamnose Rhein Rheingau Rheingauer Flöte Rheinhessen Rhombenspanner Riberle, Rieberle Ribose Rieslaner Riesling Rigolen Rinser Rioja Riparia Ripasso Rispe Rivaner robust Roden Römer Röstaroma Rohfäule Rohsekt Rondo Rosato, Rosado Rosé Roséfarbene Weine Rosenton rosinenartig Rosso Rostflecken Rot Rotberger Rotburger rote Frucht Roter Elbling Roter Gutedel Roter Muskateller Roter Riesling Roter Traminer Rote Spinne Rotling Rotundifolia Rotweinbereitung Rot-Weiß-Verschnitt Rouge RTK Rubinrot Ruck Rückgrat Rührkette(n) Rüsselkäfer Rütteln Rüttelpult ruhig Ruländer rund Rundfass Rupestris rustikal Ruwer

Saale-Unstrut Saar Sabrieren, Sabrage Saccharomyces cerevisiae Saccharose Sachsen Sämling Säuerung Säure säurebetont Säurespiel Saftabzug Saftausbeute Saignée Saint-Émilion Salasso Salmanazar Saltner Salute salzig Samen samtig Samtrot Sangiovese sans année Santé Saphira Sapor Sassicaia sauber sauer Sauerfäule Sauerstoff Sauerwurm Sauser, Suser Sauternes Sauvignon Blanc Savioz-Fass Scelto Schädlinge Schädlingsbekämpfung Schäffler schäumend schal Schankwein scharf, Schärfe Schattenjahrgang Schatzkammer Schaumwein Schaumweinsteuer Scheitermost Scheurebe Schiava grossa Schiefer Schieler Schilcher Schildläuse Schilf, Schilfen Schiller, Schillerwein schillerfarben Schimmel, Schimmelpilze schlaff schlank Schlegelflasche schleimig Schlieren Schloss, Schlossabfüllung Schloss Bürgeln Schluckspecht Schlupfwespen Schmelz schnapsig Schnecken Schönburger Schönung Schokolade Schoppen, Schoppenstecher Schorle Schraubverschluss Schutzgas Schwänzle Schwarzer Bruch Schwarzfäule Schwarzfleckenkrankheit Schwarzglanz Schwarzriesling schwarzrot Schwebstoffe Schwefel Schwefelböckser Schweiz Schwendi, Lazarus von Schwendibund schwer Schwund sec secco, Secco seco seidig Seifenton Sekt Sektflasche Sektglas Sektgut Sektkellerei Sektkorken Sektkühler Sektsteuer Sekundäraromen Selbstung Selbstvermarkter Selection Selektion Sémillon Senkwaage Sensorik Separator Serviertemperatur Sherry Sherry-Ton Shiraz Siegerrebe Sifone Silberlöffel Silcher Silvaner Sirius skål Slowenien SO₂Solaris Solera Sommelier, Sommelière Sommerauge Sommerwein Sonnenbrand Sorbinsäure Sortenaroma Sortenliste Sortenschutz Sortenspiegel sortentypisch Sotolon Spätburgunder Spätfrost Spätlese Spago Spanien Spargelwein Sparkling Wine Spiegel Spielarten Spinning Cone Column Spinnmilben spitz Spitzenjahrgang Spitzenwein Spontangärung Spontankreuzung Spreite, Blattspreite spritig spritzig spröde Sprühmolkepulver Sprühsterilisator Spucknapf Spumante Spund, Spundloch spundvoll Spurenelemente Stabilisieren Stabilisotopenanalyse stahlig Stallgeruch Standraum, Stockdichte Standzeit stark Staubgefäß staubtrocken Staufer Staunässe stechend Steillage Stelvin Sterilisieren, Sterilisation St.Gallen stichig Stickel Stickstoff Stielfäule Stiellähme still Stillwein St. Laurent Stockdichte, Standraum stoffig Stomata Straußwirtschaft, Straußenwirtschaft, Besenwirtschaft stravecchio Strecker streng Strohwein Struktur Stück stürmische Gärung Stummschwefeln stumpf Sturm Subskription Substanz Südafrika süffig süß, Süße, Süßen Süßbrühen, Süßbeizen Süssdruck süßlich Süßreserve Süßwein Sulfate Sulfide Sulfite Supérieur Superiore sur lie sweet Sylvestris Synonyme Syrah, Shiraz

Taché Tafelwein Taille taktil Tank Tankgärverfahren Tankpresse Tannine Tappo di sughero Tartrate Tartre Tastevin Tauberfranken Tauberschwarz Tauchbadsterilisator Taumelbecher, Taumelkelch Tawny Taxonomie TBA TCA Teernote Teinturier du Cher Tellerseparator Tempranillo Tenuta Teresa von Avila Terpene Terrassenlage, Terrassenlagenwein Terrassenwein Terroir Tertiäraromen Tête de cuvée Textur Thermovinifikation Thiamin Thioverbindungen, Thiole Tinto Tirage Tischwein TK Toasten, Toasting Tokajer Tonneau Torggel, Torkel Toskana tot Traditionelles Verfahren Traminer Transpiration, Transpirationssog Transvasier-Verfahren Traube Traubenannahme Traubenerntemeldung Traubenkernöl Traubenmühle Traubenmostkonzentrat (TK) Traubenreife Traubensaft Traubenschluss Traubenteilung Traubenvollernter Traubenwelke Traubenwickler, einbindig bzw. bekreuzt Traubenzucker Trebbiano Trenolin ® Trester Tresterbranntwein Tresterhut Trieb Triebspitze trigeminal trinkbar Trinkordnung(en) Trinksprüche Trinktemperatur trocken Trockenbeerenauslese (TBA) Trockenhefe Trockenstress Trockenzuckerung Trollinger Tropenfrüchte Trub Trübung Trübungsmessung Trunkenheit im Verkehr Tuberositäten Tuniberg Typizität Tyrosol

Vakuum-Verdampfung Vanillin Varietät VDP VDQS vecchio vegetabil Vegetationsruhe vegetative Vermehrung velho Vendange Vendemmia Véraison Verarbeitungswein Verbesserung Verbotsprinzip verbrannter Gummi verde, vert Veredelung Veresterung Verjus Verkosten, Verkostung Vermarktungstermin für Prädikatsweine Vernatsch Veronelli-Guide Verrieseln Versanddosage verschlossen, verhalten Verschlüsse Verschnitt Versekten Vertikale Verkostung Viejo vielschichtig Viertele vieux, vieille, vieil Vigna Vignaiolo, Vignaiuolo Vigne Vigneron Vigneto Vignoble Viña Vin blanc, rouge, gris, rosé, jaune Vin de cépage Vin de France Vin de Pays Vin de table Vinho branco, tinto, rosado Vinho Verde Vinifikation, Vinification Vino bianco, rosso, rosato Vino blanco, tinto, rosado Vino de pago Vin(o) Santo Vintage Vintner Vinum Viren Viskosität Vitamine Viticoltore, Viticulteur Vitigno Vitis Vitis vinifera vivace Vivieser Vogelabwehr volatil voll, vollmundig Vollreife Volumenprozent vorgeschriebene Angaben Vorklärung Vorlaufmost vornehm VQPRD V-Streckerschnitt

Wädenswil Wässern wässrig Walfard-Verfahren Wallis warm Warmabfüllung Warmdegorgieren Warmfermentation Waschmittelton Wasser Wassermangel Wasserschosse Wasserversorgung weibliche Rebsorten weich Wein Weinansprache Weinatlas Weinauktion Weinausbau Wein aus Deutschland Weinbau Weinbauatlas Weinbaugebiete in Deutschland Weinbaukartei Weinbaukataster Weinbauzonen Weinbeere Weinbeißer Weinbereitung Weinberg Weinbergshüter, -wächter, -schütze Weinbergschnecke Weinbergsrolle Weinbeschreibung Weinbewertung Weinblätter Weinblüten Weinbrand Weinbruderschaft(en) Weineinkauf Weinessig Weinexport, Weinimport Weinfachberater, geprüfter Weinfehler Weinfest, Winzerfest Weingarten, Weingärtner Weingeist Weingenuss Weingesetz Weingläser Weingott, Weingötter weingrau weingrün Weingut Weinhändler Weinhandelsabkommen Weinheilige weinig Wein in der Bibel Weininhaltsstoffe Weinjournalist Weinkarte Weinkeller Weinkellner Weinkenner Weinkontrolle Weinkritiker Weinküfer Weinkühler Weinlacton Weinleiche Weinliteratur Weinmacher, Winemaker Weinmarktordnung (eu) Weinmessen Weinordnung(en) Weinpoesie Weinprobe Weinrot Weinsachverständiger Weinsäure Weinschlauch Weinschröter weinselig Weinskandale Weinsprache Weinsprüche Weinstadt Weinstein Weinsteinstabilisierung Weinsticher Weinthermometer Weintraube Weinüberwachung Wein und Essen Weinviertel (DAC) Weinwerbeabgaben Weinwettbewerbe weiß Weißburgunder weiße Frucht Weißer Räuschling Weißherbst Weißweinbereitung Welke Welkpunkt, permanenter Welschriesling Wengert, Wengerter Wermut Whiskylacton Wiegen Wieland, Karl Friedrich wilde Hefen Wildmuskat Wildreben (Wilde Weinrebe) Wildverbiss, Wildschäden Winegrower Winterauge Winzer Winzersekt Wolle, Wolle-Stadium wood matured wuchtig Wüchsigkeit Württemberg Würzburger UTA-Fixtest Würzer würzig Wurzeldruck wurzelecht Wurzeln

Xérès Xylem Xylose

Yeast Yellow Young Esca

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Ökologischer Weinbau Öko-Wein ölig Österreich Österreichisch-Weiß

Überdüngung überreif Überschönen Überseeweine